Beschrijving

Biere Pinot Brut

Fruitig en volmondig, gebrouwen met door de makers zelf geplukte Pinot Noir-druiven. Het brouwen met wijndruiven, de Tripel-vergisting in combinatie met de Methode Traditionelle geven de Biere Pinot Brut zijn complexe smaak en unieke karakter. De perfecte Symbiose van bier, wijn en champagne.

Biere Blonde Brut

Een regelrechte smaaksensatie! Deze Symbiose, waar het beste van bier, wijn en champagne in één fles samenkomt, is gebrouwen volgens de Methode Traditionelle inclusief een Tripel-vergisting. Tijdens dit ambachtelijke proces, dat vijftien maanden heeft geduurd, is een kracht en een complexiteit opgebouwd die zijn weerga niet kent.

Symbiose

Symbiose is een uniek project waarin bier, wijn en champagne samensmelten. Het is de ultieme bekroning van een jarenlange vriendschap tussen wijnmaker Oliver Meckler en bierbrouwer Steve Gammage.

De Triple-vergisting geeft deze limited edition een ongekende complexiteit en gelaagdheid. Na de normale biervergisting voegde wijngist zijn kenmerkende aroma’s toe. Champagnegist zorgt voor een droge afdronk en een feestelijke sparkling. Het totale productieproces, inclusief de Methode Traditionelle, duurde vijftien maanden.

Steve Gammage is brouwer van Bronckhorster Brewing Company. Sinds 2010 maakt hij in het oosten van Nederland ambachtelijke craftbieren met een eigen signatuur. Dat leverde diverse internationale onderscheidingen op.

Oliver Meckler is een kunstenaar met graan en druiven. Hij brouwt bier, stookt whiskey, maar bovenal is hij wijnmaker. Hij vergaarde wereldwijde roem met zowel krachtige als elegante wijnen en stond aan de wieg van diverse Nederlandse wijnsuccessen.